Supergoda bananplättar

Gjorde en variant på ett recept från boken Paleo: Naturlig mat och livsstil av Åsa Söderberg.

1 banan
4 ägg
2 krm kanel
2 krm kardemumma

2 krm vaniljpulver
1 msk fiberhusk

Måtten på kryddor och fiberhusk är ungefärliga då jag höftade ner dem. Jag har inget plättjärn så jag gjorde 4 små pannkakor i stekpannan. Skulle uppskatta att det blir ca 2 portioner av denna sats om man äter dem till mellanmål (bilden under visar högen som blev av en sats). Skulle nog i och för sig kunnat ätit alla helt själv.

Har förut gjort varianter med lite kokosmjöl i, men de har inte blivit lika bra.