Varm fruktsallad med kokosgrädde

Jag tycker att fruktsallad är riktigt gott. Men idag var jag lite sugen på att testa lite och göra en varm fruktsallad med lite kokos och vaniljsmak. Det blev lite som en fruktpaj. JAg tyckte det blev riktigt gott och om man gillar choklad så kan man alltid blanda i det i toppingen. Det blev ca 2 portioner (som den på bilden), men det beror ju på hur mycket man tar. Vill man så kan man ju även hälla på lite kanel på frukten om man gillar den smaken.

Frukter
1 päron (conference)
½ äpple
1 banan (liten)
50 g jordgubbar

Topping
50 g smör
2 krm vaniljpulver
1 dl kokosflingor
1 msk mandelmjöl

Grädde
1 dl grädde
½ dl kokosmjölk
1 krm vaniljpulver

Så här gjorde jag
Började med att skära frukterna och lägga dem i en form
La sedan smör (helst rumstempererat, men jag tog direkt från kylen). Tillsatte vanlijpulver, kokosflingor och mandelmjöl. Blandade ihop det med händerna och "bröt" bort bitar och spred ut dem på frukterna och satte in formen i ugnen på 200 grader. Lät den vara inne i ca 10 min.
Vispade under tiden grädden tillsammans med kokosmjölken och vaniljpulvret.

Efter ugnen

Innan ugnen och toppingen