Tunga

För några veckor sedan så testade jag att göra lite inälvsmat. Det som jag faktiskt gillade mest var gristunga. Så när jag handlade senast så köpte jag ett paket tunga till. Körde vidare på gristunga, men det vore kul att testa någon annan variant i framtiden

Förra gången så kokade jag dem i ca 1.5 timma. I kokvattnet la jag ner några småbitar färsk ingefära, lite salt och 2 st lagerblad. När jag läste runt så stod det att man skulle kunna dra av skinnet om man gjorde det när den var varm, men det lyckades jag inte med, utan jag använde en kniv och skar bort det. Blev ett väldigt mört kött.

Idag tänkte jag göra den med lite gul lök, kryddnejlika, salt och vitpeppar i vattnet (enligt förslag här)