Kokböcker paleo

Tyvärr finns det ju inte så mycket svenska kokböcker med paleomat. Man kan hitta lite recept på olika bloggar, men annars är man utlämnad till de amerikanska kokböckerna.

Jag har fått möjlighet att recensera en av de amerikanska kokböckerna (fått den på pdf).
Den heter Well fed och jag har inte hunnit läsa så mycket i den eller testat några recept ännu, men den verkar väldigt bra. Tyvärr hittar jag den inte de svenska bokhandlarna, men man kan köpa pdf-versionen eller beställa den från USA

Här finns en preview på 30 sidor  av Well-Fed för de som är intresserade.

Jag har också beställt en kokbok som heter Everyday Paleo (som ligger och väntar på att hämtas) som har fått bra recensioner (vilket även Well fed fått)

De stora problemen med dessa kokböcker är att man behöver översätta måtten och att man inte kan alla ingredienser och ord i köket.

Här några mått
1 liter = 10 dl = 1000 ml


1 cup = 250 ml


1 tablespoon = ~15 ml (nästan samma som vår matsked)


1 teaspoon = ~5 ml

1 (nästan samma som vår tesked)
1 lb = 16 oz = 453.6 g


1 oz = 28.3 g

Några ord som man stöter på är:
(Tror jag översatt de rätt
Shredded = Strimla
Grated = Riven
Minced = Hackad
Saute = Bryna
Steam = Ånga

Här har jag översatt lite kryddor och grönsaker som jag tog från Mark Sisson och RobbWolfs Plaeolistor. Har ni fler grönsaker/kryddor som ni kan på engelska så delge de gärna till mig.